Fettstoffer

Trenger man å bekymre seg for dannelse av transfett ved alminnelig steking og baking med planteoljer? Det korte svaret er nei. Men, hvordan har man kommet frem til dette? Og hvorfor har egentlig planteoljer fått så dårlig rykte på seg de siste årene? Det er i hovedsak tre årsaker til at planteoljer ofte blir angrepet … Les mer